美食雜談 – 牛排/牛肉的等級

Miula 談美食 / 作者:

一般來說，牛排的產地，大概有分為日本和牛(目前禁止進口)、澳洲和牛、美國牛肉跟澳洲牛肉(含紐西蘭)幾大類。

而不同地方的牛肉，其實分級方式都不太一樣，也搞得很多牛排新手頭昏。