身為愛吃牛的一份子，Miula 自己在臉書上，時常看到很多關於牛肉的廣告 – “美國頂級牛排買一送一” “比臉大Prime 級牛排破盤特價”。
然而，每次點進去看了那牛排的部位與價格，通常我最後只會關閉頁面跳出，心中碎碎念明明就沒有比較便宜，廣告騙很大。
當然，從廠商的角度來看，不講的誇張一點怎麼能吸引你買呢? 但我們從消費者的角度來看，當然是要把每一分錢算得清清楚楚比較好，否則你高高興興花了錢，以為自己賺到了，結果實際上其實一點也沒便宜到，這樣不是很傻嗎?
為了幫助喜愛牛肉者，能夠一眼看出網路販售的牛肉價格是否是真的便宜，Miula 決定製作一份表格，讓大家可以用這份表格作為牛肉價格的參考。請注意，這份表格列的是市場一般價，也就是消費者真的能買到的價格，而不是什麼大盤批發價。
而要看這份表格之前，首先要懂得換算 1 盎司 = 28 公克。因為這份表格的單位是每公克台幣價格。所以你看到一塊八盎司的牛排，就要用八盎司 = 224 公克的概念去換算，才能知道自己的牛排牛肉是不是買貴了。
(以上價格為 2017/05 市場訪詢價)
這份表格大致上只列了美國牛 USDA Prime / Choice 等級的價格。原則上，紐澳牛應該會稍微再便宜一點，而美國極黑和牛與澳洲和牛的價格通常是 3 ~ 5 倍以上。這份表格基本上純供參考，原則上價格在這份表格正負 10% 應該都還算是合理，畢竟每家牛肉賣場的牛也不是完全一樣。
而其中，我特別要講明的就是雪花/霜降牛排(有些店家甚至用沙朗牛排來混淆)這個部位，你在網路上看到的所謂的便宜比臉還大的牛排，通常 90% 都是這個部位。但這個部位本來就便宜，每公克就 0.4-0.5 台幣左右的行情而已，一塊十盎司的雪花牛排，合理價格本來就在 130-140 之間。所以當你看到比臉大沙朗雪花之類的牛排十盎司每片賣你 280 還買一送一，仔細算過後，其實一點都沒有便宜到。
所以，下次在臉書上看到牛排的廣告的時候，記得用每公克價格下去換算，你就不會當了冤大頭而不自知了。
